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航空食品展|软式 or 硬式餐包,你钟爱哪一款?

2019-10-19 点击:1313

航空食品展览会|您喜欢软包装还是硬包装?我想分享2天前的国际展览服务

在今年的CTCE CHINA上,各种面包和甜点引起了我们的关注。有许多软硬食品袋,里面充满了香气和令人垂涎的味道。 2020年,CTCE将不仅在烘焙材料,成品,烘焙设备,生产方面,而且在烘焙特许经营类别中再次升级。总有一款适合您(展览时间:2020年5月7日至9日,地点:国家会展中心-上海虹桥)。欢迎广大客户光临现场,共谋发展。

就餐包而言,饿着肚子总是有一种吃的快感。它可以在短时间内迅速满足食欲。甜味可以弥补能量。柔和的味道不必太多咀嚼。如果馅里面有培根或火腿,那绝对是忙碌一天中的一小天。

小餐包在台面上

在一般的正式宴会和高雅的饭菜中,饭菜套餐极为重要。餐包可以分为两类:软餐包和硬餐包。欧洲人特别喜欢硬食品袋,并认为硬食品袋既坚固又饿。

标准硬餐套餐的皮肤部分为

1。光滑有光泽的金色。

2,皮肤应脆弱而稀薄,不坚硬,坚韧,内部组织必须像烤面包一样柔软,但组织不如烤面包那么细,但多孔而柔滑。

硬餐包的配方相对简单:面粉,水,盐和酵母是主要成分,并添加了少量油和糖以改善餐包中的组织。

为了使皮肤变薄,基本发酵必须足够。否则,烤成的饭将变得又硬又硬。冷却后,咬起来会很费力。为了使皮肤酥脆,必须先在烤箱中准备足够的蒸汽,然后再将食物带入烤箱。

软餐包不同于普通的面包和其他硬面包,因为它们在配方中使用了更多的糖和油,有些使用了鸡蛋成分。

膳食包装的性质比吐司袋柔软,并且具有甜味,因为该配方中使用了更多的糖和油,并且所用的面粉蛋白质也比一般的吐司袋中使用的面粉蛋白质要低,其中大多数为11大约%,因此餐点更柔软,更美味。

混合面团后,膳食的性质应非常柔软,但不会粘在手上。膳食中使用的柔性材料更多,而面粉的面筋含量较低。因此,面团应该像烤面包一样搅拌而不搅拌。在完成阶段,通常必须搅拌至面筋膨胀阶段。

如果混合时间过长,则烤粉的表面会起皱并且形状不能直立,这是不理想的。

软餐包和硬包,您喜欢哪一种?欢迎在后台留言

新机遇:为了更好地促进旅游餐饮市场的发展与发展,促进旅游餐饮企业,供应企业与旅游餐饮企业,高登商贸及相关企业之间的合作共赢合作有关部门计划于2020年5月举行。从9月7日至9日,第九届中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展览会将继续在国家会展中心(上海)举行。展览会聚集了近1000家国内外主要旅游餐饮企业(包括航空公司,邮轮,火车,部队,学校,工厂,酒店餐饮等餐饮企业)和旅游餐饮供应商以及成千上万的全球专业买家参加展览。通过上述交流与沟通,增进了旅游餐饮供应商与旅游餐饮企业采购管理部门之间的了解,了解和友谊,促进了供需双方的合作与互利。

召集了多家航空公司一线采购部门的航空食品和用品采购商会议。

我听说许多与航空食品相关联的客户的产品可以加倍

一些客户也感到烦恼,因为没有渠道将优质产品推广到航空领域

我们将为您提供直接联系航空公司,邮轮,火车和其他一线采购部门的机会

只要您的产品足够好,那就加油!

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就餐包而言,饿着肚子总是有一种吃的快感。它可以在短时间内迅速满足食欲。甜味可以弥补能量。柔和的味道不必太多咀嚼。如果馅里面有培根或火腿,那绝对是忙碌一天中的一小天。

小餐包在台面上

在一般的正式宴会和高雅的饭菜中,饭菜套餐极为重要。餐包可以分为两类:软餐包和硬餐包。欧洲人特别喜欢硬食品袋,并认为硬食品袋既坚固又饿。

标准硬餐套餐的皮肤部分为

1。光滑有光泽的金色。

2,皮肤应脆弱而稀薄,不坚硬,坚韧,内部组织必须像烤面包一样柔软,但组织不如烤面包那么细,但多孔而柔滑。

硬餐包的配方相对简单:面粉,水,盐和酵母是主要成分,并添加了少量油和糖以改善餐包中的组织。

为了使皮肤变薄,基本发酵必须足够。否则,烤成的饭将变得又硬又硬。冷却后,咬起来会很费力。为了使皮肤酥脆,必须先在烤箱中准备足够的蒸汽,然后再将食物带入烤箱。

软餐包不同于普通的面包和其他硬面包,因为它们在配方中使用了更多的糖和油,有些使用了鸡蛋成分。

膳食包装的性质比吐司袋柔软,并且具有甜味,因为该配方中使用了更多的糖和油,并且所用的面粉蛋白质也比一般的吐司袋中使用的面粉蛋白质要低,其中大多数为11大约%,因此餐点更柔软,更美味。

混合面团后,膳食的性质应非常柔软,但不会粘在手上。膳食中使用的柔性材料更多,而面粉的面筋含量较低。因此,面团应该像烤面包一样搅拌而不搅拌。在完成阶段,通常必须搅拌至面筋膨胀阶段。

如果混合时间过长,则烤粉的表面会起皱并且形状不能直立,这是不理想的。

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新机遇:为了更好地促进旅游餐饮市场的发展与发展,促进旅游餐饮企业,供应企业与旅游餐饮企业,高登商贸及相关企业之间的合作共赢合作有关部门计划于2020年5月举行。从9月7日至9日,第九届中国国际航空,邮轮和火车食品和饮料展览会将继续在国家会展中心(上海)举行。展览会聚集了近1000家国内外主要旅游餐饮企业(包括航空公司,邮轮,火车,部队,学校,工厂,酒店餐饮等餐饮企业)和旅游餐饮供应商以及成千上万的全球专业买家参加展览。通过上述交流与沟通,增进了旅游餐饮供应商与旅游餐饮企业采购管理部门之间的了解,了解和友谊,促进了供需双方的合作与互利。

召集了多家航空公司一线采购部门的航空食品和用品采购商会议。

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