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猪肉一季度旺销价却跌猪农欲转型电商求生存

2020-01-28 点击:1422

智能菜篮子模式的推广是传统农贸市场向电子商务迈出的重要一步。

戴家欣拍照

顺德消费者物价指数今年第一季度同比上涨3.1%,同比上涨1.6个百分点,这意味着许多居民的日常消费价格继续上涨。关于顺德区国家统计局顺德调查组近日公布的消费物价指数数据,当地生猪交易商无法高兴,因为官方数据指出,当地猪肉价格在第一季度呈现一定的反季节趋势,而在销售旺盛的旺季价格下跌了2.7%。在生猪交易者眼中,猪肉行业的实际市场价格只能说是“更差”。

但即使猪肉价格再次下跌,也不可能为了节约成本而大规模杀猪以保证猪肉价格。作为顺德第一家养猪产业合作社,顺联养猪户专业合作社正在寻求网络公司的帮助,建立“顺联养猪户合作电子商务平台”。希望通过最新颖的电子商务营销模式,建立一套猪肉屠宰、检验检疫的“全链”营销渠道,直至送到消费者家中,让农民重新组合。

生猪价格两年下跌2元/公斤

据了解,两年前,顺德顺联养猪户专业合作社成立于大良街,由苏文干、李东润、邓彪、梁昆明等10家顺德大养猪户创办。其养猪业辐射到顺德、增城、高明、开平和恩平,每年在市场上提供40多万头生猪。其合作社成员饲养了顺德一半以上的生猪产量。

目前的情况是养猪是一个高风险行业。农民们每天都要考虑加强对猪疾病的预防和控制,还要应对猪肉价格持续下跌的困境。

“两年前合作社成立时,当地生猪市场价格为7.2元/公斤,徘徊在成本价附近。大多数农民处于低利润状态。此后,生猪市场价格跌至成本价以下,仅为每公斤6.8元,许多养猪户开始赔钱。“合作社工作人员表示,成立农民专业合作社的初衷是通过饲料采购、动物防疫、销售流通、生猪配置、技术服务、信息交流等方式,整合众多农民的力量,优化养殖资源配置。降低养猪成本,提高规模化养殖的经济效益,规避养殖风险。

顺联养猪场的工作人员表示,目前顺德的生猪市场价格约为220公斤生猪1100元,但生猪屠宰成本约为1500元,相当于农民损失400元。”目前,当地养猪户的生存非常困难。就连官员也表示,猪肉价格显示出一定程度的反季节趋势。在旺季,价格下跌,跌幅为2.7%。“

猪肉农民想要建立一个“全链条”系统

市场价格太低,但市场上猪肉的价格并不低。如果你把它算成一只重200公斤的猪,它目前在顺德蔬菜市场可以卖到1600-1800元。与1100元的市场价相比,差价超过了500元。

在顺联养猪户专业合作社成员看来,这种差价比完全由中间商“拥有”要好。最好让自己饲养的猪像直接供应蔬菜一样“通过生产场地”,减少中间交易环节,防止猪肉市场价格与市场价格形成较大差距,从而提高他们养猪的积极性。当时,依靠电子商务推动生猪销售的想法得到了会员们的认可,所以他咨询了业内相关人士。

”会员李东润是顺联养猪户合作社电子商务平台规划的主要发起人,目前该平台正在推广中。根据我们目前的假设,这个电子商务平台销售顺联猪农合作社生产的猪肉,可以追踪其来源,检查其营养结构和检疫报告。市民在网上购买猪肉后,合作社将分割猪肉并运送到顾客家中。“在工作人员看来,在猪肉销售过程中,屠夫、运输者、肉类购买者、市场收租者和屠夫都是“分蛋糕”的重要群体

当然,顺德有不止一家电器制造商参与肉类和蔬菜分销。佛山市政府推出的“智能菜篮子”项目已经初见成效。其运营商佛山佳品嘉园实业有限公司位于郭彤物流城陈村,计划在今年6月前增加整个地区30个住宅区的配送量。到那时,更多的公民将享受到利益分享的方法。

记者于4月22日登录公司官方网站,清楚看到经销产品涵盖肉类、蔬菜和日用品等许多大类。在“鸡蛋、肉和海鲜”栏目中,最贵的猪肉是从湖南陈翔挑选出来的瘦肉(约300克/份)。价格是33.8元/公斤。例如,公众经常接触的生态猪五香猪肉(约400克/份)价格为11.8元/份。根据公司4月23日提供的最新数据,在顺德区的覆盖范围内,目前有万科沁园、美的海岸花园、水月城邦、保利百合、明门豪苑、绿园、乐兰滨水区等43个居住区。以及杏坛镇行政服务中心、北郊港等21个政府机构和4家企业。

这家电子商务公司是如何运作的?在乐从镇的易云滨水社区,社区内的智能集装箱位于一期的19层大厅,前天下午5: 30到6: 30之间,记者看到不到10名顾客前来领取食物。至于智能集装箱,一些业主表示,该公司提供的服务价格仍在可接受的范围内,但总的来说,除非他们第二天很忙,否则在考虑网上预订之前购买食品和肉类是不方便的。

“我们现在的主要分销点包括住宅区、政府机构和单位,我们还增加了企业的分销点,如为乐从钢铁世界的员工提供服务。目前,该公司拥有15,000名注册会员和210份每日订单。”佛山佳品嘉园实业有限公司副总经理张震表示,肉类和蔬菜的分配比例大致相同。“我们的肉是前一天晚上顾客点的,然后马上被送到屠宰场。第二天一早屠宰后,他们提供了肉源。由于冷链包装是密封和包装的,它不会在4小时内变质。我们在第二天下午3点开始送货,以确保顾客可以在当天下午6点屠宰新鲜肉类。”

至于中午为什么不尝试提供肉类配送服务,张震坦白承认,与鸡蛋相比,猪肉的储存相对困难,所以该公司只会向屠宰场收取与其订单一样多的费用,不会提供冷藏来大量储存猪肉。“猪肉不新鲜,人们会少买很多,而且中午的数量也不是特别大,从成本的角度来看,冻肉的储存不适合电子商务,所以我们会有选择性的配送,而不是全天候配送。此外,作为经销商,您只需与屠宰场签署协议,以确保肉类质量,从而减少经销商在肉类检验方面的投资,避免技术风险。”

据了解,佛山佳品嘉园实业有限公司已指定刘乐镇安屠宰场为其肉类供应点之一。屠宰场日屠宰量约为1100头,占顺德区日平均猪肉消费量的1/3。为了确保猪肉质量,当地政府已经派出20名兽医到屠宰场检查。同时,屠宰场本身配备了12名肉类检查员。只有通过检验检疫证明的猪肉才能供应给佳品嘉园实业有限公司,此外,屠宰场还对其生产的每只猪进行编码,其编码追踪猪肉的产地、屠宰、运输和销售路线,以确保公众最大限度地放心食用猪肉。

■案例

德美“草香猪”偏好直销

广东英农食品有限公司,由德美化工有限公司投资,在深圳、大连和容桂开设了六家直销店。他们卖的“草香猪”很受欢迎。该公司负责人表示,利用电子商务销售肉制品是一个主要方向,但这意味着成本增加,后台支持系统的建设也非常大。因此,他们更喜欢经营直销店:公司把猪肉销售组设在中部

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